为加强网络餐饮服务食品安全监管，保障市民“舌尖上的安全”，茂名市市场监督管理局对辖区内多家提供网络餐饮服务的单位进行了专项监督检查。本次行动聚焦于网络餐饮服务这一新兴业态，旨在规范经营行为，排查食品安全风险隐患。
据悉，本次检查共涉及四家不同类型的餐饮服务单位，涵盖了从连锁品牌到个体经营户等多种经营形态。市场监管部门的执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，对这些单位的食品安全主体责任落实情况进行了全面核查。
检查内容主要包括以下几个方面：
- 资质与信息公示：重点检查入网餐饮服务提供者是否依法取得食品经营许可证，并在网络餐饮服务第三方平台的主页面上显著公示其许可证信息、量化分级评定等级、菜品名称和主要原料等信息，确保线上信息与线下实体店一致，杜绝“幽灵餐厅”和无证经营现象。
- 原料采购与储存管理：核查食品原料采购的索证索票、进货查验记录制度是否落实，检查食品原料、半成品、成品的储存条件是否符合要求，是否定期清理过期、变质原料，严防不合格原料流入加工环节。
- 加工制作过程控制：检查食品加工操作区的环境卫生、设施设备清洁维护情况，观察从业人员是否规范操作，是否穿戴清洁的工作衣帽，生熟食品是否分开存放、处理，是否存在交叉污染风险。
- 包装与配送环节：关注网络订餐的食品包装材料是否符合食品安全标准，是否使用“食安封签”或采取其他有效措施防止配送过程中的污染，确保餐食从制作完成到消费者手中的安全闭环。
- 从业人员健康管理：核实直接接触食品的从业人员是否持有有效的健康证明，并保持良好的个人卫生习惯。
从初步公布的检查结果来看，大部分被检单位能够遵守相关法律法规，落实食品安全管理要求，整体情况良好。但仍有个别单位存在一些问题，例如：部分食材进货台账记录不够完善、后厨个别区域环境卫生有待加强、食品包装密封性有待提升等。对于发现的问题，执法人员现场提出了明确的整改意见，并责令相关单位限期改正。后续，市场监管部门将持续跟进整改情况，并进行复查，对拒不整改或整改不到位的，将依法予以严肃处理。
此次专项检查是茂名市常态化网络餐饮食品安全监管工作的一部分。市场监管部门表示，将持续加大对网络餐饮服务的监督检查力度和频次，充分利用线上线下相结合的监管模式，督促网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者严格落实主体责任。也鼓励广大消费者积极参与社会监督，在选择网络订餐时，注意查看商家资质和评价，收到餐食后检查封签和食品状况，如发现食品安全问题，及时通过12315等渠道进行投诉举报，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。
