中秋、国庆“两节”期间，餐饮消费市场持续升温，尤其在网络订餐日益普及的背景下，网上餐饮服务已成为节日消费的重要选择。为保障消费者饮食安全，防范食品安全风险，现就双节期间餐饮消费（特别是网上餐饮服务）发布以下风险预警与消费提示。
一、选择正规平台与商家，核验资质信息
消费者应选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、信誉良好的正规餐饮平台和商家。在订餐前，可通过平台查看商家公示的证照信息、店铺评价、食品安全量化分级等信息，优先选择证照齐全、评分较高、环境卫生透明的商家。切勿选择无证或证照信息模糊不清的“黑作坊”。
二、关注食品种类与配送条件，规避高风险菜品
节日期间，应注意避免大量订购冷食类（如刺身、凉拌菜）、生食类、裱花蛋糕等易腐败变质的食品。如需订购，应确认商家具备相应的经营许可和冷链配送条件。收到餐食后，应检查包装是否完整、清洁，食品中心温度是否符合要求（热食应保持热度，冷食应低温保存）。若配送时间过长或包装破损、食品变质，应拒绝接收并及时向平台反映。
三、倡导理性消费，践行“光盘行动”
节日聚餐应结合就餐人数合理点餐，避免因“讲排场”造成食物浪费。网上订餐时，可参考商家标注的菜品分量，适量下单。剩余餐食如需储存，应尽快放入冰箱，并在食用前彻底加热。提倡使用环保包装，减少一次性餐具使用。
四、保留消费凭证，依法维护权益
消费者在网络订餐时，应妥善保存订单截图、支付记录、商家信息、食品照片或问题食品证据等消费凭证。如发生食品安全问题（如食品中有异物、食用后出现不适等），应第一时间与商家或平台协商解决，并可拨打12315投诉举报热线，或向市场监管部门反映，依法维护自身合法权益。
五、强化平台与商家责任，共筑安全防线
网络餐饮服务平台应严格落实审查责任，确保入网商家资质真实有效；加强配送环节管理，推广使用“食安封签”，防止配送过程中食品污染。餐饮服务提供者应严格执行食品安全操作规范，保证食材新鲜、加工过程卫生，并如实公示菜品信息，不得虚假宣传。
中秋国庆是阖家团圆、共享美味的时刻，食品安全无小事。消费者、平台与商家应共同努力，提升风险防范意识，方能确保“舌尖上的安全”，度过一个欢乐、祥和、健康的佳节。
